母親節美食@中環Tea WG

文章日期:2019年05月05日

為慶祝母親節,位於中環IFC的Tea WG沙龍及精品店推出母親節精選套餐及母親節下午茶精選。母親節精選套餐於5月11日至13日供應,包括頭盤法式里昂沙律配綠捲鬚生菜,伴以半熟水波鴨蛋及伯爵普洱茶調製的芥末白酒醋醬汁;四道主菜可選水煮鱈魚(佐以檸檬木紅茶製成的紅蘿蔔蓉及龍蝦醬)、手工蟹肉意大利粉(配上融入焙茶的翠玉瓜天婦羅並灑上烏魚子作點綴)、西班牙烤伊比利亞豬里脊肉(以熏制紅椒粉醃製兩日來提昇味道及嫩滑度,再搭配融合菊花沱茶的醬汁),或補加120元享用香煎日本岩手A5前腰脊牛肉(配以注入御選普洱的醬汁)。茶香甜品是法式杏仁蛋糕,搭配注入1837黑茶的草莓果凍和櫻桃酒,鋪上椰子香緹鮮忌廉、鮮紅色脆片及新鮮草莓,旁邊襯以一球草莓雪葩,為晚宴寫上完美句號。再奉上兩款溫潤調配茶,包括「水晶皇后之茶」(以黑茶調配而成,味道微帶莓果及忌廉甜香)和「冰皇后早餐茶」(綠茶、檸檬、玫瑰碰撞出細膩的味道,清香味醇)供選擇。

母親節下午茶精選於5月4日至13日推出,茶點包括注入1837綠茶的鴨蛋慕絲沙拉配香草魚子醬、香腸南瓜飯糰搭配融入煙熏伯爵茶的蛋黃醬、蘋果茶熏豬腰伴含丁香的蘋果醬及布里歐麵包、龍蝦尾三明治伴俄式煙熏茗茶入饌的牛油果、新鮮烘焙烤餅、融入果凍及鮮忌廉的鬆餅,並精選3款以茗茶入饌的馬卡龍。

母親節美食@Tea WG

‧母親節精選套餐

日期:5月11日至13日

時間:晚上6時至10時

價格:每位$428

‧母親節下午茶精選

日期:5月4日至13日

時間:下午3時至晚上6時

價格:兩位$488

地址:中環國際金融中心商場(IFC)Tea WG沙龍及精品店

電話:2796 2828

網站:www.teawg.com

(資料及價錢如有更改,以餐廳公布為準)

編輯:黃廷希 thwong02@mingpao.com(圖片由相關機構提供)

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