話你知:甜味易壞蔬果較易殘留農藥

文章日期:2019年05月08日

蔬菜水果健康有益,但蔬果中的殘留農藥有機會帶來潛在健康風險,香港營養師學會(HKNS)認可營養師李杏榆提醒,有些蔬果較容易殘留農藥,選購及清洗蔬果時可留意。

·較易殘留農藥的蔬果例子:士多啤梨·菠菜·提子

帶有甜味,以及容易變壞的蔬果較易殘留農藥,如士多啤梨、菠菜、提子等。

·殘留農藥機會相對較低的蔬果例子:木瓜·紅菜頭·粟米

帶殼、帶皮的蔬果如木瓜、紅菜頭、粟米、洋葱、牛油果等,由於農藥大多會依附在外殼、外皮上,一般人不會連殼或連皮進食,因此食物內部殘留農藥的機會相對較低。

文:何芍盈 cyho01@mingpao.com

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