話你知：甜味易壞蔬果較易殘留農藥

蔬菜水果健康有益，但蔬果中的殘留農藥有機會帶來潛在健康風險，香港營養師學會（HKNS）認可營養師李杏榆提醒，有些蔬果較容易殘留農藥，選購及清洗蔬果時可留意。

·較易殘留農藥的蔬果例子：士多啤梨·菠菜·提子

帶有甜味，以及容易變壞的蔬果較易殘留農藥，如士多啤梨、菠菜、提子等。

·殘留農藥機會相對較低的蔬果例子：木瓜·紅菜頭·粟米

帶殼、帶皮的蔬果如木瓜、紅菜頭、粟米、洋葱、牛油果等，由於農藥大多會依附在外殼、外皮上，一般人不會連殼或連皮進食，因此食物內部殘留農藥的機會相對較低。

文：何芍盈 cyho01@mingpao.com

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