Green Monday食譜:陳皮檸檬燉冰糖

文章日期:2019年06月24日

夏天容易食太多又易口渴?註冊中醫師胡淑怡(Gemma)推介陳皮檸檬燉冰糖,陳皮理氣化痰,適合經常食滯、腹脹的人,有助紓緩脾胃不適,檸檬則生津止渴。以陳皮、檸檬及冰糖沖成飲品,味道酸甜,尤其適合長坐冷氣房的OL辦公室一族飲用,有解渴、調理身體、暖胃、消滯和驅寒功效。

陳皮檸檬燉冰糖

材料(1人分量):

檸檬 1個

陳皮 15克

冰糖 150克

製法:

1. 陳皮洗淨、檸檬洗淨切片(約1.5毫米厚),備用。

2. 檸檬、陳皮和冰糖一層層疊放入燉盅,以中火燉約8小時。

3. 待涼後可存放在雪櫃。飲用時,在杯內放2茶匙陳皮檸檬冰糖,加適量熱水拌勻即成。

文:何芍盈 cyho01@mingpao.com

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