Green Monday食譜：花生紅棗糖水

花生配紅棗煲成糖水，好味又健康。註冊中醫師胡淑怡（Gemma）分享花生紅棗糖水食譜，花生可調理脾胃及潤肺止咳，連衣花生配紅棗有補血止血作用，尤其適合經期混亂、月經量過多或過少、更年期女性飲用。

花生紅棗糖水

材料（2人分量）：

連衣花生　100克

紅棗　8粒

水　1000毫升

製法：

1. 花生洗淨，毋須去衣；紅棗洗淨，去核切半。

2. 花生放入煲內，加水，中火煲45分鐘。

3. 加入紅棗，煲10分鐘（紅棗煮太久或會上火），即成。

編輯：何芍盈 cyho01@mingpao.com

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