處暑食譜·二十四節氣:百合燉雪梨 潤燥滋陰

文章日期:2019年08月23日

今日(23日)是二十四節氣處暑,註冊中醫師胡玘君(Gemma,前稱胡淑怡)表示,處暑處於由熱轉涼的交替時期,天氣開始乾燥,不妨多吃滋潤的食品。她推介百合雪梨,有潤燥滋陰的作用,適合初秋補脾胃。

百合燉雪梨

材料:(1人分量)

雪梨 1個

乾百合 15克

水 200毫升

製法:

1. 百合洗淨;雪梨洗淨,外皮可依個人喜好削掉或保留,去芯。

2. 所有材料放入燉盅,加水燉1小時即成。

註:以上食療只供參考,各人體質不同,如有疑問,應諮詢註冊中醫師或家庭醫生。

文:何芍盈 cyho01@mingpao.com

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