Green Monday‧營養師食譜:粟米素肉粒飯

文章日期:2019年09月30日

素食者都可享用粟米肉粒飯!註冊營養師黃穎琳分享素肉粒飯食譜,大家不妨試試。

營養師食譜‧粟米素肉粒飯

材料:(1人分量)

素雞粒 40克

粟米蓉 1/3罐

雞蛋  1隻

蒜頭  半個

白飯  1碗

黑芝麻 1/3茶匙

水   半碗

油   1茶匙

素雞醃料:

胡椒粉 1/4茶匙

生粉  1/2茶匙

幼鹽  1/3茶匙

製法:

1.素雞粒解凍,用醃料醃好,備用。

2.雞蛋拌勻成蛋液。

3.蒜頭去衣,刴碎成蓉。

4.盛白飯於碟上,灑上黑芝麻。

5.燒熱易潔鍋,下油,炒香蒜蓉,放入素雞粒並炒至半熟。

6.加入粟米蓉及水,煮滾後關火,放入蛋漿,輕輕炒勻後放在白飯上,即成。

編輯:何芍盈 cyho01@mingpao.com

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