Green Monday‧營養師食譜:咖喱素肉長通粉

文章日期:2019年10月14日

咖喱惹味又健康!註冊營養師黃穎琳分享咖喱素肉長通粉食譜,愛素食者不妨跟着煮。

營養師食譜‧咖喱素肉長通粉

材料及調味料:(1人分量)

長通粉 1碗半

素肉碎(或新豬肉) 80克

咖哩粉 2茶匙

低脂忌廉 1/4盒

乾葱頭 1個

鹽 1茶匙

生粉 2/3茶匙

水 1/3碗

油 1茶匙

製法:

1.乾葱頭去衣,洗淨,切碎備用。

2.煲滾水,放入1/2茶匙鹽及長通粉,煮熟長通粉,盛起備用。

3.燒熱易潔鍋,下油,炒香乾葱頭,放入素肉碎略炒;加入咖喱粉、低脂忌廉及1/2茶匙鹽,煮至熟透。

4.最後放入長通粉煮1分鐘,用生粉水埋芡即成。

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