南瓜3食譜:原隻南瓜燴雜菜‧南瓜忌廉湯‧芝士杞子焗番薯南瓜

文章日期:2019年10月30日

萬聖節必備的南瓜,顏色鮮艷,亦是護眼「補物」。以下分享南瓜3食譜,應節又健康。

南瓜3食譜

1.原隻南瓜燴雜菜

材料:南瓜、洋葱、蘑菇、翠玉瓜、罐頭番茄粒、上湯、貝殼粉、原味脫脂乳酪、羅勒、薑、鹽及黑胡椒【材料分量及製法

小貼士:南瓜殼與南瓜粒要分開煮,先將南瓜頂部橫切,取出南瓜肉;將南瓜頂部蓋回,放入焗爐焗45-60分鐘。南瓜粒與其他材料一起煮成餡料,最後放入南瓜殼,色香味俱全。

2.南瓜忌廉湯 

材料:南瓜、洋葱、脫脂雞湯、低脂忌廉

小貼士:南瓜先蒸熟,後快炒,再放入攪拌器打至幼滑,最後用慢火煮沸。【材料分量及製法

3.芝士杞子焗番薯南瓜

材料:韓國南瓜、日本番薯、杞子、車打芝士碎、水牛芝士碎、雜果仁、橄欖油、鹽、黑椒、雜香草【材料分量及製法

小貼士:南瓜去籽去皮,切成薄片,以承托其他材料。

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