Green Monday食譜:蘋果紫薯

文章日期:2020年01月13日

不少人愛吃番薯,註冊中醫師胡玘君(Gemma)推介蘋果紫薯,紫薯除了是高抗氧化食物,亦有健脾作用;蘋果則有生津潤肺之效,以及幫助緩解皮膚乾燥的問題。

蘋果紫薯

材料:(1人分量)

紫薯  600克

蘋果  1個

片糖  1塊

水   500毫升

製法:

1. 紫薯去皮切粒,加入水及片糖煮30分鐘,壓成蓉。

2. 蘋果洗淨切片。

3. 紫薯和蘋果一層層疊放在盤子,蒸3分鐘,即成。

編輯:何芍盈 cyho01@mingpao.com

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