Green Monday食譜:猴頭菇粟米湯

文章日期:2020年02月10日

菇菌煲湯清甜帶香味。註冊中醫胡玘君(Gemma)教大家煲猴頭菇粟米湯,猴頭菇性平味甘,有利五臟、幫助消化及滋補身體的作用,有助改善消化不良、胃痛及胃脹等問題。湯水可不用加鹽,能嘗到猴頭菇的香味及粟米的甜味。

猴頭菇粟米湯

材料:(2人分量)

乾猴頭菇 1個

粟米   1條

腰果   15粒

水    1000毫升

製法:

1. 猴頭菇洗淨,浸泡10分鐘。

2. 粟米切段,腰果洗淨,備用。

3. 所有材料放進鍋內,加水煲3小時,即成。

編輯:何芍盈 cyho01@mingpao.com

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