食譜:西芹炒腰果肉丁

文章日期:2020年04月10日

西芹高纖低熱量,西芹炒肉丁腰果香口美味!

西芹炒腰果肉丁

材料(2至3人分量):

西芹 4條

瘦肉 150克

腰果 適量

鹽、糖 適量

油 少許

製法:

1. 瘦肉切小粒;西芹去根葉,洗淨瀝乾,用刀撕去表面的粗纖維,斜切粗條,備用。

2. 將油倒進鍋內,調小火加熱,放入腰果,慢慢炒至焦黃色,撈起備用。

3. 剩下的油用來炒肉丁至完全熟透。

4. 加入西芹、鹽和糖,炒幾分鐘,拌入腰果,即成。

食譜提供:註冊中醫鄭智仁

編輯:何芍盈 cyho01@mingpao.com

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