Green Monday食譜:鷹嘴豆藜麥粥

文章日期:2020年04月13日

早上吃一個豐富早餐,整個人都精神充沛!身兼演員、精進料理師及J'shojin精進料理班導師的林雲中,分享鷹嘴豆藜麥粥食譜,食材豐富。

鷹嘴豆藜麥粥(2人分量)

材料:

珍珠米   25克

糙米    20克

小米    15克

三色藜麥  15克

腰果    50克

鷹嘴豆   60克

鮮淮山   100克

果皮    1/4塊

紅扁豆   10克

水     1000毫升

海鹽    少許

製法:

1. 鷹嘴豆浸3小時或以上,備用。

2. 洗淨所有材料,果皮浸水後刮去瓤,淮山去皮切粒。

3. 所有材料(除海鹽)放進鍋裏用中火煮30分鐘,加少許海鹽調味,即成。

編輯:何芍盈 cyho01@mingpao.com

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