立夏·中醫食譜:番茄牛肝菌湯 歛陰補肝

文章日期:2020年05月05日

立夏飲食宜吃適量酸味食物,註冊中醫胡玘君表示,立夏增酸以收肝體,她推介立夏素食譜——番茄牛肝菌湯。番茄屬酸味食物,有助歛陰補肝。

食譜:番茄牛肝菌湯(3至4人分量)

材料:番茄4個、牛肝菌20克、水1500毫升、鹽少許

製法:

1.番茄洗淨切件,牛肝菌洗淨,備用。

2.所有材料放進鍋中,煲1.5小時,即成。

 

文:何芍盈 cyho01@mingpao.com

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