蜜雪芒果有何特別?果商教路:外皮淺粉紅帶獨特花香

文章日期:2020年05月19日

蜜雪芒果有什麼吸引力?民建聯議員葛珮帆昨日(18日)在立法會內務委員會開會期間,被傳媒拍得經手機訂購蜜雪芒果,引來網上熱議。蜜雪芒果跟台灣的愛文芒果、夏雪芒果有何分別?「林記水果」檔主林先生話你知。

蜜雪芒果(高雄四號)

蜜雪芒果為高雄農業研究團隊近年研發的芒果,屬夏雪芒果及愛文芒果的混種。約2018年,蜜雪芒果開始在市場上流通,現時產量及供應量都很少,是台灣第二個有身分認證的芒果。

外表:果身外皮呈淺粉紅色,個頭一般不太大,有點像愛文芒果

味道:甜度比夏雪低,帶有獨特花香的芒果香味,肉質嫩滑,根比較少

當造期:4月尾至5月左右

售價:約60至80元/個

存放期:空運貨放雪櫃最長約10至14日,海運貨的存放期較短

愛文芒果

愛文芒果是港人最為熟悉的台灣芒果,原產地為美國,來到台灣後品種因為地理環境等因素而有轉變,現在的愛文芒果大多為台灣土芒果和美國愛文芒果的混種。林先生補充,愛文芒果質素參差,價錢落差較大。

外表:果身外皮紅色帶點黃色,果身較圓,個頭一般不會太大

味道:芒果香味很重,肉質嫩滑,根比較少

當造期:5月左右

售價:因質素參差約15至80元不等/個

存放期:約3至4日(海運貨)、10日左右(空運貨)

【提提你】林先生強調,芒果的存放期會因應來貨方式(空運或海運)、成熟時間等因素而不同,不能一概而論,購買時宜向店主直接查詢芒果存放期。

夏雪芒果(高雄三號)

夏雪芒果近年在香港人氣較高,是台灣土芒果、愛文芒果及水仙芒果的混種。夏雪芒果大約在2006年由高雄農業研究團隊研發,有「芒果界LV」之稱,是台灣第一個有版權、有認證的芒果。

外表:果身外皮呈黃色,個頭較大

味道:偏甜,肉質嫩滑,根比較少

當造期:5月左右

售價:約50至70元/個

存放期:夏雪芒果偏甜,抗病能力低,易起黑點及變壞,宜盡快吃。

文:何芍盈 cyho01@mingpao.com

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