Green Monday食譜:香煎椰菜花扒 鋸素菜扒防胃癌

文章日期:2020年06月01日

想鋸扒又想吃天然素食?註冊中醫胡玘君(Gemma)分享香煎椰菜花扒食譜,椰菜花味甘,可健脾養胃,以不含化學成分及色素的新鮮蔬菜製成「扒」,有助預防胃癌,簡單易煮又健康。

香煎椰菜花扒

材料:

椰菜花  1個

薑黃粉  1茶匙

鹽    少許

水    1湯匙

油    少許

製法:

1.椰菜花洗淨後切半,修成扒狀,備用。

2.開火,在鑊裏掃上油及鹽,放入兩塊椰菜花,加半茶匙薑黃粉,煎約2分鐘。

3.加水略煎1分鐘,反轉椰菜花及加入半茶匙薑黃粉,再煎2分鐘,上碟即成。

編輯:何芍盈 cyho01@mingpao.com

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