Green Monday食譜:香煎椰菜花扒 鋸素菜扒防胃癌
文章日期:2020年06月01日
想鋸扒又想吃天然素食?註冊中醫胡玘君(Gemma)分享香煎椰菜花扒食譜,椰菜花味甘,可健脾養胃,以不含化學成分及色素的新鮮蔬菜製成「扒」,有助預防胃癌,簡單易煮又健康。
香煎椰菜花扒
材料:
椰菜花 1個
薑黃粉 1茶匙
鹽 少許
水 1湯匙
油 少許
製法:
1.椰菜花洗淨後切半,修成扒狀,備用。
2.開火,在鑊裏掃上油及鹽,放入兩塊椰菜花,加半茶匙薑黃粉,煎約2分鐘。
3.加水略煎1分鐘,反轉椰菜花及加入半茶匙薑黃粉,再煎2分鐘,上碟即成。
編輯:何芍盈 cyho01@mingpao.com
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