西瓜消暑 果商教揀靚西瓜5貼士

文章日期:2020年07月17日

天氣炎熱吃西瓜消暑,如何挑選靚西瓜?油麻地大眾果欄負責人陳鎮城表示,近日多了客人買小西瓜,因市民衛生意識提高,擔心大西瓜一日內吃不完,放入雪櫃有食物中毒的風險。

陳鎮城分享揀靚西瓜的5大貼士:

1.外皮青綠 條紋要清晰

外皮要青綠色,條紋清晰代表果肉深紅及鮮甜;若外皮淺綠色,代表果肉偏白,相對較淡味。

2.瓜蒂乾身 代表瓜夠甜

瓜蒂要乾身、又幼又攣代表瓜夠甜;若瓜蒂乾身帶有點濕,代表瓜肉快變壞,要盡快食用;瓜蒂太粗直代表不夠成熟,要等多一段時間才成熟。

3.輕力拍瓜 聲音要響亮

用手輕力拍瓜,聲音響亮、彈手有回音的西瓜較靚。若拍瓜時聲音較沉,代表西瓜過熟,不宜食用。

4.西瓜外皮 摸上手要硬身

西瓜外皮摸上手應感覺有點硬身,如摸上手太軟身,可能已經變壞。

5.西瓜底部 圓點小即已熟

西瓜底部,若圓點小,代表西瓜已成熟;若圓點大,代表西瓜尚未成熟。

文:黃詠賢

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