冬瓜日式甜品食譜:柚子冬瓜沙冰 消暑透心涼|Green Monday食譜

文章日期:2020年08月03日

冬瓜也可以製成消暑的日式甜品!身兼演員、精進料理師及J'shojin精進料理班導師的林雲中,分享柚子冬瓜沙冰,沙冰有果肉口感,簡單易整,食一啖透心涼。

柚子冬瓜沙冰

材料:(4人分量)

冬瓜    450克

楓糖漿   25克

龍舌蘭糖漿 25克

柚子汁   數滴

製法:

1. 冬瓜去皮,磨成蓉。

2. 冬瓜蓉放入煲內,加入楓糖漿及龍舌蘭糖漿攪拌,用中火煮滾後,關火。

3. 加入柚子汁攪拌,將冬瓜蓉倒入器皿,放入冰箱雪4小時或以上。

4. 取出放入攪拌器打碎,攪拌約30秒至45秒,即可進食。攪拌過的沙冰如一次吃不完,可再放入冰箱,用保鮮紙蓋上,2小時內仍可維持沙冰的口感。

編輯:何芍盈 cyho01@mingpao.com

冬瓜 相關報道:

冬瓜14食譜

冬瓜清熱治水腫 中醫提醒食過量或致腹瀉

冬瓜消暑低卡路里 營養師教路:配瘦肉海鮮最好

靚冬瓜標記 外皮凹凹凸凸

Green Monday素菜食譜:link.mingpao.com/57602.htm

3款Granola食譜 口感各不同

精進大根椎茸菠菜配無花果

純素朱古力凍曲奇

日式黃豆粉楓糖炸豆腐糰子

日式雜菜湯

一口素菜鹹批

精進湯素冷麵

精進五色糉

磯邊味噌茗荷炸豆腐

味噌豆乳煮南瓜椰菜

猴頭菇黃椒蒟蒻絲

鷹嘴豆藜麥粥

姬松茸淮山栗子湯

蕪Potage·日本蕪炒甘筍猴頭菇

更多Hot Pick:link.mingpao.com/43932.htm