黑豆甜杏仁茶 潤燥利水｜Green Monday食譜
文章日期：2020年09月14日
黑豆與南杏和甘草一起煮成茶，製作簡單又有益健康，適合秋天飲用。註冊中醫胡玘君分享黑豆甜杏仁茶食譜，她提醒，製作此茶飲不能用預先炒過的黑豆，因較易上火。
中醫教路：胡玘君表示，黑豆入腎，有活血作用；甜杏仁即南杏，味甘性平，入肺經和大腸經，有潤肺、止咳、平喘及生津開胃的作用，有助紓緩秋燥。黑豆配帶甜味的南杏及甘草煮成茶飲，可潤燥利水、通調水道，尤其適合肺燥腎虛有水濕的人。
黑豆甜杏仁茶
材料：
黑豆 50克
南杏 10克
甘草 4克
水 800毫升
製法：
1. 黑豆、南杏和甘草洗淨。
2. 所有材料放入鍋中，加水煲1小時，即成。
編輯：何芍盈 cyho01@mingpao.com
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