寒露‧二十四節氣|中醫滋潤2食譜:百合蓮子糖水、冰糖雪梨雪耳羹

文章日期:2020年10月08日

今日(8日)是二十四節氣的寒露,早晚天氣變得稍涼,中午氣溫較高。註冊中醫鄭智仁建議多吃甘淡滋潤的食物。他介紹2個寒露食譜:百合蓮子糖水和冰糖雪梨雪耳羹,滋潤補氣,留意糖尿病患者不宜食用。

百合蓮子糖水

材料:(1至2人分量)

百合 30克

蓮子 30克

紅棗 2至3粒

冰糖 適量

水  適量

製法:

1. 蓮子浸過夜備用,百合切片洗淨,紅棗去心洗淨。

2. 以大火煮沸水,加入冰糖稍煮,再把百合、蓮子、紅棗加入水中。

3. 隔水燉15至20分鐘即成。

冰糖雪梨雪耳羹

材料:(1至2人分量)

雪梨 1個

雪耳 1個

枸杞 6克

冰糖 適量

水  適量

製法:

1. 雪耳泡軟,洗淨後掰成小片,放入鍋中。

2. 加水入鍋,連同冰糖煮沸,轉小火燉約1小時。

3. 雪梨洗淨去皮,切成小塊後加入鍋中,續燉約20至30分鐘。

4. 枸杞洗淨,加進鍋中稍煮,熄火即成。

寒露 相關資訊:

寒露.二十四節氣|寒露飲食養生 中醫建議滋潤5食材

【寒露食譜·二十四節氣】玉竹霸王花蓮藕雪耳燉湯 潤燥補肺利咽

寒露3食譜:雪耳椰子煲雞·木瓜雞腳百合湯·百合栗子合掌瓜湯

【二十四節氣‧寒露】秋燥易便秘  中醫教「朝鹽水晚蜜水」潤腸清宿便

二十四節氣養生系列:link.mingpao.com/51614.htm

中醫教路:link.mingpao.com/48049.htm

更多Hot Pick:link.mingpao.com/43932.htm