木瓜茨實薏仁湯 潤肺健脾|Green Monday食譜

文章日期:2020年11月23日

踏入秋冬季節,註冊中醫胡玘君表示,秋冬以燥為氣候特點,因此養生飲食宜以柔潤為主,可多吃甘、淡味且滋潤的食物,幫助滋陰養肺、減少咳嗽,以及預防皮膚乾及出乾紋的情況。她分享木瓜茨實薏仁湯食譜,生薏米有助祛濕和減低產氣(產氣食物易致腹脹),湯水有柔潤肺和皮膚的作用,而且健脾清熱及幫助排膿,尤其適合有痤瘡及濕疹患者。

木瓜茨實薏仁湯

材料:(3至4人分量)

木瓜       1個

紅蘿蔔      1個

茨實       10克

生薏米(生薏仁) 30克

水        2500毫升

製法:

1. 木瓜洗淨,去籽去皮切件。紅蘿蔔切件,茨實及生薏米洗淨。

2. 所有材料放入鍋中,加水煲1.5小時,即成。

編輯:何芍盈 cyho01@mingpao.com

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