豆漿蘿蔔羊肉湯 潤燥驅寒|中醫食譜

文章日期:2020年12月04日

天氣漸冷,人較易受寒。香港中文大學香港中西醫結合醫學研究所客座副教授林冠傑介紹豆漿蘿蔔羊肉湯,潤燥驅寒。豆漿蘿蔔羊肉湯補而不燥,清心去熱,老少咸宜。豆漿潤燥,羊肉溫陽散寒,亦可按個人口味選用牛肉或豬肉,白胡椒粒驅風去寒暖胃,白蘿蔔則清熱潤燥。

豆漿蘿蔔羊肉湯(4人份量)

材料:

薄切羊肉片  6両

無糖豆漿   1公升

白蘿蔔    1斤

白胡椒粒   3至5粒

製法:

1.白蘿蔔去皮去頭尾,切粒,用鹽水烚熟,約煮8分鐘,備用。

2.將無糖豆漿、白胡椒粒及白蘿蔔煮沸,再煮5至8分鐘。

3.加適量的鹽調味,最後放羊肉片,即成。

註:以上食療僅供參考,各人體質不同,如有疑問,宜先諮詢註冊中醫師或家庭醫生。

小雪 相關報道:

羊肉片北芪麥冬湯 平和胃火

核桃補腎固精 核桃3食譜

冬吃蘿蔔清熱化痰 中醫推介2食譜:蘿蔔燉牛腩‧蘿蔔排骨酥湯

更多Hot Picklink.mingpao.com/43932.htm