蓮霧食譜:蓮霧大蝦沙律 爽口開胃營養十足

文章日期:2021年03月30日

蓮霧水多糖少夠爽口,除了作水果直接食用,還可以製成沙律。香港營養師學會(HKNS)認可營養師李杏榆分享蓮霧大蝦沙律食譜,開胃之餘營養十足。

蓮霧大蝦沙律

材料:(1人分量)

蓮霧   2個

沙田柚  2瓣

薯仔   2個

雞蛋   2隻

蝦    8隻

橄欖油  2湯匙

柚子醋  4湯匙

製法:

1. 將薯仔烚熟切粒,雞蛋烚熟切片,蝦烚熟開邊。

2. 蓮霧洗淨去籽,切粒。

3. 沙田柚去皮、去籽、起肉,並撕成小塊。

4. 將所有材料放在沙律碗內用橄欖油撈勻即成,放入雪櫃雪凍,進食前才放入柚子醋。

編輯:張可兒

蓮霧 相關報道:

台灣水果蓮霧|港人愛「台灣黑珍珠」 水果檔主教睇尖端揀蓮霧

水果 相關報道:

低卡路里水果6推介

妙醃西瓜皮 爽脆醒胃

更多Hot Pick:link.mingpao.com/43932.htm