青蘋果食譜:青蘋果合桃西芹雞肉沙律

文章日期:2021年04月29日

蘋果益處多,澳洲註冊營養師周詠苑建議蘋果就咁食不用煮,以防煮後營養流失。如果想將蘋果配合其他食材製作美食,可考慮青蘋果合桃西芹雞肉沙律,材料分量可依個人口味調整,沙律醬以低脂乳酪代替。

青蘋果合桃西芹雞肉沙律

材料:雞胸肉、西芹、青蘋果、合桃、低脂乳酪、鹽、黑椒

製法:

1. 雞胸肉焯熟,切成小塊,備用。

2. 西芹焯熟後切粒,備用。

3. 青蘋果洗淨切粒,備用。

4. 合桃剝去外殼,搗碎備用。

5. 所有材料放在碗內,加入低脂乳酪,亦可加少許蜜糖提升甜度,混合在一起,加少許鹽及黑椒,即成。

文:何芍盈 cyho01@mingpao.com

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