番茄鳳梨菠菜湯 增酸飲食助生津|Green Monday食譜

文章日期:2021年05月03日

踏入5月,天氣漸熱,註冊中醫胡玘君提醒大家,不宜貪涼喝冷飲,否則容易傷脾胃,導致腹痛、腹瀉等。她表示,此時飲食宜清淡,增酸減苦飲食亦有助生津,改善體質。胡玘君分享番茄鳳梨菠菜湯,鳳梨生津止渴,適合漸熱氣候飲用。

番茄鳳梨菠菜湯

材料:

番茄  8個

鳳梨  半個

菠菜  100克

水   1000毫升

鹽   少許

製法:

1. 番茄洗淨,放入焗爐焗10分鐘。

2. 番茄取出後切粒,加水放入攪拌機拌5分鐘。

3. 鳳梨起肉,放入攪拌機拌成蓉,菠菜洗淨備用。

4. 番茄用中火煮40分鐘,然後放菠菜和鳳梨肉煲約3分鐘,加少許鹽,即可飲用。

編輯:何芍盈 cyho01@mingpao.com

Green Monday素菜食譜:link.mingpao.com/57602.htm

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