苦瓜食譜:苦瓜炒青椒

文章日期:2021年06月17日

苦瓜有祛暑解熱的功效,苦瓜炒青椒,簡單美味。

苦瓜炒青椒

材料:

苦瓜   1條

青椒   2個

蒜    2瓣

鹽、油  適量

製法:

1. 切開苦瓜,除去種子,用粗鹽洗刷瓜肉,斜刀切塊,備用。

2. 苦瓜放入已加少許鹽的沸水中焯一下,撈出,備用。

3. 青椒切片,蒜切碎末,備用。

4. 熱鍋放油下蒜末,翻炒。

5. 加入青椒翻炒。

6. 最後加入苦瓜炒約1分鐘,加鹽調味即成。

食譜提供:註冊中醫鄭智仁

苦瓜食譜/苦瓜儲存:

苦瓜倘冷藏宜乾身用保鮮紙包起 蔬菜統營處教刮白色瓜瓤去苦味

苦瓜食譜:苦瓜釀姬松茸 清熱解毒

苦瓜食譜:苦瓜拌雞蛋

更多Hot Pick:link.mingpao.com/43932.htm