苦瓜食譜:涼拌白苦瓜蘋果 清泄暑熱兼生津

文章日期:2021年06月22日

夏天炎熱,用白苦瓜製作涼拌小食,更能消暑。註冊中醫胡玘君分享涼拌白苦瓜蘋果食譜,苦瓜清暑滌熱兼明目,蘋果有生津功效。胡玘君稱,夏天氣溫高,人體出汗多,消化功能相對較弱,因此飲食宜以清泄暑熱、增進食慾為主,而且應多吃水果及蔬菜,可補充流失的水分,亦容易消化,不會加重脾胃的負擔。

涼拌白苦瓜蘋果

材料:

白苦瓜 1個

蘋果  3個

鹽   少許

橄欖油 少許

製法:

1. 白苦瓜洗淨切開,去瓤,切粒;蘋果洗淨切粒。

2. 白苦瓜和蘋果用鹽醃1分鐘,加橄欖油拌勻,即成。

編輯:何芍盈 cyho01@mingpao.com

苦瓜 實用資訊:

苦瓜倘冷藏宜乾身用保鮮紙包起 蔬菜統營處教刮白色瓜瓤去苦味

苦瓜食譜:苦瓜拌雞蛋

更多Hot Pick:link.mingpao.com/43932.htm