榴槤甜品食譜:免焗榴槤布丁

文章日期:2021年06月23日

榴槤當造,愛吃榴槤的人想試試自製榴槤甜品?加拿大註冊營養師黃穎琳提供榴槤布丁食譜,製法簡單,毋須使用焗爐。

簡易免焗榴槤布丁(3杯)

材料:

榴槤肉  100克

President低脂淡忌廉 50毫升

脫脂奶 200毫升

魚膠粉 5克

製法:

1. 用叉將榴槤肉壓成蓉。

2. 用細火將少量脫脂奶和魚膠粉煮至完全溶解,待魚膠粉煮溶可熄火;再加入剩餘的脫脂奶,然後拌勻。

3. 加入低脂淡忌廉和榴槤蓉,繼續拌勻。

4. 將混合物倒入模具中,放置雪櫃約3至4小時,即可享用。

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