秋葵食譜:秋葵肉片藜麥飯

文章日期:2021年08月13日

秋葵高纖低卡路里,是不少人的健康飲食之選。加拿大註冊營養師黃穎琳分享秋葵肉片藜麥飯食譜,味道清新又健康。

秋葵肉片藜麥飯

材料:(二人分量)

秋葵   14條

瘦豬肉  200克

洋葱   半個

藜麥飯  2碗

日式豉油 2-3茶匙

味醂   2茶匙

糖    1茶匙

薑絲   適量

做法:

1. 秋葵洗淨,洋葱切絲,瘦肉切片,備用。

2. 薑絲加入日式豉油和味醂,加1至2茶匙水,製成調味料。

3. 秋葵水煮1分鐘,撈起,切成片或小塊。

4. 適量油落易潔鍋,炒香洋葱,放入瘦肉炒至變色後,加入調味料,煮至收汁。

5. 加入秋葵,炒至入味後出鍋,鋪在藜麥飯上面,即成。

編輯:李沛姿

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