玉竹眉豆合掌瓜湯 養陰潤燥健脾解熱 最啱常吃外賣上班族|Green Monday食譜

文章日期:2021年09月27日

秋燥容易引起燥熱咳嗽及皮膚乾燥,註冊中醫胡玘君表示,此時飲食可以柔潤為宜,多吃甘、淡味且滋潤的食物,達到滋陰養肺作用。胡玘君分享玉竹眉豆合掌瓜食譜,玉竹味甘、微寒,有養陰潤燥、生津止渴功效;合掌瓜具祛風解熱、健脾開胃的功效,有助改善脾胃濕熱,最適合經常吃外賣的上班族。

玉竹眉豆合掌瓜湯

材料:

玉竹      50克

眉豆      100克

合掌瓜    2個

水        2500毫升

鹽        少許

製法:

1. 眉豆泡水5小時,隔水備用。

2. 合掌瓜洗淨切件,玉竹洗淨切段,備用。

3. 所有材料放進鍋中煲1.5小時,即成。

編輯:張可兒 hycheung@mingpao.com

湯水食譜:

羅漢果粟米柿餅湯 滋潤肺胃

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