果醬DIY:無花果醬 塗餅乾沖茶飲防治咽乾|Green Monday食譜

文章日期:2021年10月18日

無花果當造,註冊中醫胡玘君表示,無花果味甘性平,無毒,具抗氧化功效,能延緩衰老。胡玘君稱,如果買多了無花果吃不完,可以將無花果做成果醬,塗餅乾或沖茶飲用,有防治咽乾的作用。胡玘君提供無花果醬食譜,果醬以非精煉的椰子花糖代替砂糖,升糖指數較低。

無花果醬

材料:

無花果  14個

椰子花糖 2湯匙

水    2湯匙

做法:

1. 椰子花糖加水一起煮,至花糖完全溶解。

2. 無花果洗淨,連皮切碎,放入糖水中煮2分鐘。

3. 放入瓶中即成,存放在雪櫃。每次食用約1湯匙。

編輯:何芍盈 cyho01@mingpao.com

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