立冬|中醫食譜:蓮藕栗子合桃素湯 減輕腸胃負擔老少皆宜

文章日期:2021年11月07日

立冬飲食補腎,註冊中醫葉麗斌分享蓮藕栗子合桃素湯食譜,蓮藕滋陰養血,栗子健脾補腎合桃補腎健腦。冬天少不免吃火鍋及吃較多肉類,此湯清甜滋潤,有助減輕腸胃負擔,男女老少皆宜。

蓮藕栗子合桃素湯

材料:(2人分量)

蓮藕     1條

栗子     10粒

合桃     10粒

粟米     1條

甘筍/紅蘿蔔 1條

生薑     3片

陳皮     2角

蜜棗     1-2粒(或以3-5粒去核紅棗代替)

水      2升

做法:

1. 蓮藕洗淨切件,栗子洗淨去衣,陳皮浸軟備用。

2. 粟米及甘筍(或紅蘿蔔)洗淨切件,蜜棗洗淨,生薑洗淨削皮切片,備用。

3. 所有材料放入鍋中,水滾後煲約2小時,加鹽調味,即成。

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湯水食譜:

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雪梨雪耳沙參玉竹湯 清肺潤燥 口乾捱夜啱飲

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雪梨無花果銀耳百合湯 潤肺養陰

玉竹眉豆合掌瓜湯 養陰潤燥健脾解熱

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節瓜冬菇雞腳湯

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