蓮藕片炒蘿蔔椰菜花 健脾開胃｜Green Monday食譜
文章日期：2021年11月08日
天氣漸涼，註冊中醫胡玘君表示，立冬後人體陽氣內潛，養生宜以補腎防寒、斂陰護陽為原則，亦要注意健脾補脾。脾虛者消化能力弱，會出現大便夾雜食物殘渣的情況。胡玘君分享藕片炒蘿蔔椰菜花食譜，蓮藕有健脾開胃、止瀉固精之效。
藕片炒蘿蔔椰菜花
材料：
蓮藕 1節
椰菜花 適量
胡蘿蔔 1條
青瓜 1條
鹽 少許
油 少許
水 2湯匙
做法：
1. 蓮藕洗淨切片，椰菜花洗淨切小棵。
2. 胡蘿蔔洗淨去皮切片，青瓜洗淨去皮切段。
3. 所有材料放入鑊中，用中火加水炒熟，上碟即成。
編輯：張可兒 hycheung@mingpao.com
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