蓮藕片炒蘿蔔椰菜花 健脾開胃|Green Monday食譜

文章日期:2021年11月08日

天氣漸涼,註冊中醫胡玘君表示,立冬後人體陽氣內潛,養生宜以補腎防寒、斂陰護陽為原則,亦要注意健脾補脾。脾虛者消化能力弱,會出現大便夾雜食物殘渣的情況。胡玘君分享藕片炒蘿蔔椰菜花食譜,蓮藕有健脾開胃、止瀉固精之效。

藕片炒蘿蔔椰菜花

材料:

蓮藕        1節

椰菜花      適量

胡蘿蔔      1條

青瓜        1條

鹽          少許

油          少許

水          2湯匙

做法:

1. 蓮藕洗淨切片,椰菜花洗淨切小棵。

2. 胡蘿蔔洗淨去皮切片,青瓜洗淨去皮切段。

3. 所有材料放入鑊中,用中火加水炒熟,上碟即成。

編輯:張可兒 hycheung@mingpao.com

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