淮山|鮮淮山乾淮山各有功效 便秘者慎食【附淮山的好處】

文章日期:2022年01月04日

淮山(又稱山藥),常見的有鮮淮山、曬乾了的乾淮山和麩炒淮山,究竟有何功效?

鮮淮山補陰生津

鮮淮山多以食用為主,補陰生津的功效較強。

乾淮山健脾止瀉

乾淮山和麩炒淮山多以藥用為主,健脾止瀉的功效較強。

淮山的好處:

淮山一般有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶功用,對於脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振、久泄久痢、肺氣虛燥、下肢痿弱、消渴尿頻、帶下白濁等徵狀有很好的治療作用。現代研究發現,淮山具有幫助消化、止咳、祛痰、抗敏和降血糖等作用。

註:一般人均可食用淮山,惟便秘者少食為佳,宜諮詢註冊中醫的意見。

資料來源:明報、註冊中醫鄭智仁

淮山食譜:

鮮淮山食譜:肉片炒鮮淮山、鮮淮山杞子排骨響螺湯

中醫食譜:薏仁蒸鮮淮山 消水腫、潤膚、益腎氣

中醫湯水食譜:蓮子淮山銀耳湯 具平補功效

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