淮山｜鮮淮山乾淮山各有功效 便秘者慎食【附淮山的好處】
文章日期：2022年01月04日
淮山（又稱山藥），常見的有鮮淮山、曬乾了的乾淮山和麩炒淮山，究竟有何功效？
鮮淮山補陰生津
鮮淮山多以食用為主，補陰生津的功效較強。
乾淮山健脾止瀉
乾淮山和麩炒淮山多以藥用為主，健脾止瀉的功效較強。
淮山的好處：
淮山一般有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶功用，對於脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振、久泄久痢、肺氣虛燥、下肢痿弱、消渴尿頻、帶下白濁等徵狀有很好的治療作用。現代研究發現，淮山具有幫助消化、止咳、祛痰、抗敏和降血糖等作用。
註：一般人均可食用淮山，惟便秘者少食為佳，宜諮詢註冊中醫的意見。
資料來源：明報、註冊中醫鄭智仁
淮山食譜：
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