大掃除廚房篇|木砧板清潔保養Dos & Don'ts 忌用洗潔精漂白水 塗礦物油椰子油防龜裂

文章日期:2022年01月08日

大掃除清潔廚房時,不要忘記清潔砧板。木砧板應如何清潔及保養?

木砧板清潔保養宜忌(Dos & Don'ts)

宜(Dos)

‧平時用海綿及清水搓洗表面,熱水亦可。

‧切完魚或肉後,如覺得腥味重或砧板太油膩,可用粗鹽搓洗或檸檬汁塗滿砧板,再用清水沖洗;或以白醋、梳打粉清洗。

‧木砧板出現裂痕可沖水,將裂痕撫平。

‧定期用礦物油或椰子油塗抹砧板表面作保養,防止砧板龜裂。

忌(Don'ts)

‧不可用鋼絲刷和百潔布搓洗,以防刮花表面,若有刮痕容易藏菌引致發霉。

‧不適宜使用洗潔精或漂白水清洗。

‧用粗鹽、檸檬汁清洗木砧板毋須太頻密,視乎骯髒程度,因過度清潔會縮短木砧板的壽命。

‧不宜用木砧板切生果。

資料來源:明報

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