湯水食譜：紅菜頭雜菜湯

紅菜頭低熱量高纖維，具抗氧化效用。蔬菜統營處facebook分享紅菜頭雜菜湯食譜，用紅菜頭、薯仔、甘筍和瘦肉製作，湯水清甜，喝湯兼吃湯料美味又飽肚。

紅菜頭雜菜湯

材料：

有機紅菜頭　1個

薯仔　　　　2個

甘筍　　　　2條

瘦肉　　　　200克

水　　　　　適量

做法：

1. 紅菜頭、薯仔和甘筍洗淨，去皮切件。

2. 瘦肉切片，備用。

3. 紅菜頭、薯仔和甘筍加水煲25分鐘。

4. 加入肉片後略滾，稍作調味，即成。

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