母親節甜品DIY:食用花啫喱【短片示範】

文章日期:2022年05月04日

母親節快到,想自製甜蜜小驚喜送給媽媽?可以考慮以食用花入饌炮製甜品:花花啫喱。選用淺色啫喱,較能突出食用花的美,例如芒果味、荔枝味。

花花啫喱DIY

材料︰

啫喱粉  1盒

熱水   1碗(約225ml)

暖水   1碗(約225ml)

食用花  適量

製法︰

1. 食用花用溫水浸泡2至3分鐘,有助去走雜質,備用。

2. 啫喱粉倒進大碗,加熱水混合溶解後,再加入暖水攪勻,攤涼。

3. 食用花放入甜品杯。若想將啫喱倒出置碟上,宜將食用花倒轉放。

4. 啫喱水倒入甜品杯,放入雪櫃凝固後,將啫喱倒出置碟上即成。注意:倒入啫喱水後,食用花會浮起,若想食用花凝固在啫喱較表面的位置,可考慮分層製作啫喱,例如先倒入小量啫喱水製作底層啫喱,待凝固後,才放入食用花,然後倒入其餘啫喱水。

食用花購買地點︰(前往購買前宜先致電查詢是否有貨)

.觀塘NUTMAD Cafe and dining 營業時間︰11:30am-6:00pm(周一至日) 電話查詢︰3565 6422

.長沙灣蔬菜統營處 營業時間︰9:00am-6:00pm(周一至日) 電話查詢︰2387 4164

圖、文、片:陸秋燕、何芍盈

母親節2022:bit.ly/3Ei6nHL

更多Hot Pick:link.mingpao.com/43932.htm