農夫包食譜:百里香迷迭香紅菜頭濃湯焗農夫包 祛風解表、改善消化問題|Green Monday

文章日期:2022年05月09日

新型冠狀病毒疫情下,部分康復者出現胃氣脹、咳嗽、頭痛、腦霧等後遺症,較一般感冒後遺症多。註冊中醫胡玘君提供濃湯焗農夫包食譜,材料包括百里香、迷迭香、紅菜頭,可幫助新冠康復者補身。百里香辛溫,能祛風解表,常用於治療感冒、咳嗽和頭痛;迷迭香有效改善消化、胃灼熱、納呆(消化不良、胃口欠佳等)、關節痛、咳嗽、頭痛及改善記憶;紅菜頭性寒,女士月經期間慎用。

百里香迷迭香紅菜頭濃湯焗農夫包

材料:

紅菜頭 300克

紅蘿蔔 100克

菠菜  50克

百里香 少許

迷迭香 少許

素芝士 少許(可用麵粉代替)

農夫包 1個

鹽   少許

水   700毫升

製法:

1. 紅菜頭洗淨切成方粒,紅蘿蔔洗淨去皮,切成方粒,備用。

2. 迷迭香切碎,連同百里香和素芝士,加水以中火煮30分鐘,水沸後加入紅菜頭及紅蘿蔔,再加菠菜及鹽煮1分鐘。

3. 濃湯倒入農夫包,放入焗爐調100度焗4分鐘,即成。

Green Monday素菜食譜:link.mingpao.com/57602.htm

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