乾淮山湯水茶飲9食譜

文章日期:2022年05月26日

淮山多以藥用為主,有健脾止瀉之效,本文綜合乾淮山九個食譜供參考:乾淮山黨參薏仁湯、乾淮山鮮人參蓮子湯、乾淮山花膠雞腳湯、乾淮山花膠圓肉杞子湯、乾淮山紅蘿蔔瘦肉湯、乾淮山合掌瓜薏米湯、乾淮山核桃豬𦟌湯、淮山黨參北芪蓮子瘦肉湯、乾淮山羊肚菌薏米茶。不過,各人體質不同,如有疑問應先向註冊中醫或醫生查詢。

一.乾淮山黨參薏仁湯

中醫稱,乾淮山黨參薏仁(薏米)湯有助健脾祛濕,不過,體質熱性的人不宜經常飲用。【食譜詳情】

二.乾淮山鮮人參蓮子湯

中醫稱,人參是補氣藥材,宜日間飲用,而鮮人參功效稍遜,適合春天煲家常湯。淮山味甘性平,健脾補肺,益精固腎,有助緩和虛勞咳嗽。【食譜詳情】

三.乾淮山花膠雞腳湯

中醫稱,乾淮山花膠雞腳湯健脾、養血、滋陰。【食譜詳情】

四.乾淮山花膠圓肉杞子湯

中醫稱,花膠潤膚養顏、滋陰養血。【食譜詳情】

五.乾淮山紅蘿蔔瘦肉湯

中醫稱,淮山有健脾止瀉功效,乾淮山效果更佳。【食譜詳情】

六.乾淮山合掌瓜薏米湯(2人分量)

中醫稱,乾淮山合掌瓜薏米湯有健脾行氣祛濕作用。不過,寒性體質(手腳冰冷、口淡)、身體虛弱人士、孕婦不宜飲用。

材料:合掌瓜3個(細)、乾淮山5片、薏米30克、紅棗5粒、蜜棗2粒、陳皮1角、豬腱約80-$100、水5碗(以電磁爐煲湯為準;若用明火煲湯,水量或要多2-3倍)

製法:洗淨陳皮,浸約1小時後刮瓤。乾淮山洗淨後浸30分鐘。薏米、紅棗(去核)、蜜棗洗淨後浸5分鐘。豬腱汆水後,用凍水過冷河備用。合掌瓜洗淨、去皮、去瓤、一開二備用。水滾後,放入所有材料,再水滾後調細火,煲約2.5小時即成。

七.乾淮山核桃豬𦟌湯(2人分量)

中醫稱,乾淮山核桃豬𦟌湯具健強脾胃、滋腎固精、補氣養血的功效。

材料:乾淮山5錢、核桃(連衣)2両、北芪3錢、紅棗4粒、豬𦟌1斤、生薑2片

製法:豬𦟌洗淨,用生薑、滾水燙過後拿起,其餘材料洗淨。所有材料放入煲內,加入清水8碗,煲滾後改用文火煲2小時,加鹽調味即成。

八.淮山黨參北芪蓮子瘦肉湯

中醫稱,乾淮山黨參北芪蓮子瘦肉湯,健脾益氣。

材料:乾淮山1両、黨參5錢、北芪5錢、蓮子1両、紅棗8粒、瘦肉半斤

製法:洗淨所有材料,用8碗水煮約2小時即成。

九.乾淮山羊肚菌薏米茶(3人分量)

中醫稱,乾淮山益氣健脾,薏米祛濕,羊肚菌惹味又補腦,適合夏日補脾。

材料:乾淮山300克、羊肚菌9條、薏米200克、水2000毫升

製法:乾淮山、羊肚菌、薏米沖洗乾淨。所有材料放入鍋中,加水,用中火煮約1個半小時,即成。

淮山 實用資訊:

鮮淮山8食譜

鮮淮山乾淮山各有功效 便秘者慎食【附淮山的好處】

中醫說:脾胃虛忌以蘋果止瀉 可吃淮山

更多Hot Pick:link.mingpao.com/43932.htm