中醫茶飲食譜:北芪防風炒扁豆焗茶 固表收汗助預防風寒

文章日期:2022年05月27日

長時間待在冷氣房或夏天從室外進入室內一熱一冷,容易引致「冷氣病」。香港中文大學香港中西醫結合醫學研究所客座副教授林冠​傑提供北芪防風炒扁豆焗茶食譜,有固表收汗、健脾補血的作用,有助預防風寒。

北芪防風炒扁豆焗茶

材料:北芪(宜選芯較黃的北芪,效用較佳)2-3片、防風10粒、炒扁豆10粒、南棗2粒

製法:

1. 北芪斜剪剪碎,炒扁豆可用瓶子稍稍輕搥,南棗可剪一剪,有助出味。

2. 所有材料放入茶袋,放暖杯加熱水焗30分鐘,可依個人喜好加適量黃糖,取出茶袋後可飲用,材料應避免長時間浸水,可翻焗至材料無味。

註:各人體質不同,如有疑問應向註冊中醫或醫生查詢。

文:何芍盈

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