中醫湯水食譜：千日紅莧菜蠶豆湯 止咳健脾益氣
文章日期：2022年06月10日
不少新型冠狀病毒患者康復後偶爾會出現咳嗽、氣管敏感、支氣管擴張等現象，註冊中醫胡玘君建議，可煲千日紅莧菜蠶豆湯，止咳疏肝兼益氣。蠶豆味甘性平，入脾、胃經，有健牌利濕、補中益氣的功效；千日紅可清肝明目、止咳定喘，配上有止咳及疏肝解鬱功效的橘餅，止咳功效更顯著。
千日紅莧菜蠶豆湯
材料：
千日紅 10粒
莧菜 300克
蠶豆 100克
橘餅 1個
水 1500毫升
鹽 少許
製法︰
1. 用蠶豆和一杯水，以攪拌機打成蠶豆湯。
2. 煮沸水，加入橘餅、莧菜和蠶豆湯，煮15分鐘。
3. 加入千日紅和鹽，關火即成。
註：各人體質不同，如有疑問應向註冊中醫或醫生查詢。
中醫湯水食譜︰
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