中醫湯水食譜:千日紅莧菜蠶豆湯 止咳健脾益氣

文章日期:2022年06月10日

不少新型冠狀病毒患者康復後偶爾會出現咳嗽、氣管敏感、支氣管擴張等現象,註冊中醫胡玘君建議,可煲千日紅莧菜蠶豆湯,止咳疏肝兼益氣。蠶豆味甘性平,入脾、胃經,有健牌利濕、補中益氣的功效;千日紅可清肝明目、止咳定喘,配上有止咳及疏肝解鬱功效的橘餅,止咳功效更顯著。

千日紅莧菜蠶豆湯

材料:

千日紅  10粒

莧菜   300克

蠶豆   100克

橘餅   1個

水    1500毫升

鹽    少許

製法︰

1. 用蠶豆和一杯水,以攪拌機打成蠶豆湯。

2. 煮沸水,加入橘餅、莧菜和蠶豆湯,煮15分鐘。

3. 加入千日紅和鹽,關火即成。

註:各人體質不同,如有疑問應向註冊中醫或醫生查詢。

中醫湯水食譜︰

蝶豆花椰菜四季豆湯

冬菇粉絲椰菜薄荷葉湯 疏肝解鬱兼養胃

紅綠豆薏米湯健脾利水 痛風、懷孕初期不宜飲用

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