絲瓜食譜︰絲瓜炒牛肉 清熱化痰利尿消腫

文章日期:2022年06月16日

夏天適合吃瓜註冊中醫鄭智仁提供絲瓜炒牛肉食譜,有清熱化痰、利尿消腫之效,適宜小便不利、乳汁不通、水腫患者。不過,腹瀉的人、慢性胃炎和慢性腸炎患者慎食。脾胃虚寒、腎陽虚弱者不建議食用。中醫推介夏天啱食5瓜果

【絲瓜功效】

瓜肉清熱化痰、涼血解毒

瓜絡通經活絡、清熱化痰、利尿消腫

絲瓜炒牛肉(2至3人分量)

材料︰

絲瓜   1條

牛肉   300克

生薑   20克

葱白   1條

醬油   適量

製法︰

1. 絲瓜去皮,切小塊,備用。

2. 生薑、葱白切絲,備用。

3. 爆香薑絲,再加入絲瓜塊拌炒。

4. 絲瓜炒軟後從鍋中取出,將牛肉加進鍋中稍微拌炒至三分熟。

5. 絲瓜倒入鍋中,和牛肉一起拌炒至熟透,即成。

絲瓜食譜︰

絲瓜木耳淡菜湯 清熱生津美顏

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