糖漬梅子 生津止咳化痰止瀉|中醫食譜

文章日期:2022年07月07日

青梅太酸,不妨試試用作漬物。註冊中醫胡玘君分享糖漬梅子食譜,青梅味酸、澀,性平,入肝、脾、肺、大腸經,有生津、止咳化痰及止瀉止痢的功效,有助預防及治療夏天常見的腸胃炎。

糖漬梅子

材料:

青梅 300克

白糖 300克

冰糖 100克

製法:

1. 青梅洗淨吹乾,去蒂備用。

2. 青梅、白糖及冰糖放入玻璃瓶,一層梅子、一層白糖及冰糖。

3. 放置5天,倒出糖水煮15分鐘,冷卻後再倒回瓶中,即可享用。糖漬梅子宜存放於雪櫃,可保存5至6個月。

梅子/青梅 相關資訊:

青梅浸醋或梅子入饌開胃生津 中醫提醒:新鮮梅子宜淺嘗 消化力弱不宜

梅醋DIY|自製梅醋製法簡單 加梳打水變消暑梅醋飲品

梅酒行氣活血助消化 中醫提醒宜淺酌忌空腹飲【附浸梅酒步驟】

更多食譜︰bit.ly/3aHJ3bR

更多Hot Pick:link.mingpao.com/43932.htm