自製酸梅湯 解暑開胃 中醫提醒:胃病、胃酸過多、坐月婦女不宜飲

文章日期:2022年07月15日

天氣悶熱、食滯引起胃口不開或口乾,適合喝什麼茶飲?註冊中醫葉麗斌表示,可以適量飲用酸梅湯,並提供食譜。酸梅湯有解暑開胃、生津解渴、消食導滯功效,不過不宜使用金屬鍋煮,可用砂鍋或玻璃鍋。葉麗斌提醒,飲用太多烏梅會令牙齦痠軟,而有胃病、胃酸過多,以及產後坐月婦女,不宜飲用酸梅湯。孕婦不宜食用山楂。

酸梅湯(2人分量)

材料︰

烏梅  30克

山楂  60克

甘草  3片

冰糖  100克

水   2000毫升

煲湯袋 1個

製法︰

1. 材料洗淨後,放入煲湯袋。

2. 水煮滾轉小火,加入已放有材料的煲湯袋,煮1小時。

3. 熄火後,撈起煲湯袋。

4. 趁熱加入冰糖。

5. 放涼後,可飲用。(撈起的煲湯袋,可考慮加水再煮一次)

註︰不宜使用金屬鍋煮,可使用砂鍋或玻璃鍋。

各人體質不同,如有疑問應先向註冊中醫或醫生查詢。

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