中醫湯水食譜:菊花雪梨蘑菇湯 夏末初秋防皮膚乾燥

文章日期:2022年08月19日

夏末初秋天氣依然炎熱,由多雨轉入乾燥季節,皮膚容易又乾又癢。註冊中醫胡玘君提供菊花雪梨蘑菇湯食譜,雪梨味甘、微酸,能生津潤燥、清熱化痰;蘑菇甘涼且補益腸胃,具化痰散寒之效;杭菊味甘性寒,能散風清熱及養肝明目,適合風熱感冒、發熱、咽喉發炎的人。菊花雪梨蘑菇湯在夏末初秋時飲用,有助補津潤膚和預防皮膚乾燥,以及預防、治療乾燥型濕疹。

菊花雪梨蘑菇湯

材料︰

杭菊   5朵

蘑菇   100克

雪梨   2個

粟米   2個

水    1500毫升

鹽    少許

製法︰

1. 粟米洗淨切段,蘑菇洗淨切片,雪梨洗淨去皮切件,備用。

2. 煮沸水後加粟米煲1小時。

3. 加入雪梨和蘑菇煲15分鐘。

4. 最後加鹽及杭菊,關火即成。

註:各人體質不同,如有疑問應向註冊中醫或醫生查詢。

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