淮山（又稱山藥）常用於入饌和煲湯，註冊中醫胡玘君表示，淮山屬滋陰食材，能補脾肺腎。她分享百合淮山卷食譜，百合性甘苦味平，有清心安神之效；淮山能益氣養陰、補脾肺腎，以及固精止帶，尤其適合秋燥脾胃虛弱的人。
材料：
百合 1個
梨 半個
鮮淮山 1條
豆漿 3湯匙
鹽 少許
玉竹 8條
製法：
1. 鮮淮山削皮切段，再切片備用。
2. 玉竹浸水20分鐘，百合剝片，備用。
3. 以玉竹捲起數片淮山片，製成淮山卷。
4. 百合片放在淮山卷上。
5. 梨榨汁，加豆漿和鹽攪拌均勻，淋上淮山卷後蒸1小時，即可。
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