冬天食粥,註冊中醫鄭智仁建議可吃栗子山藥薑棗粥,能滋養補脾、益腎止瀉。鄭智仁稱,栗子性溫,味甘平,有養胃健脾、補腎強筋的功效,尤其適合腎虛長者,老年氣管炎咳喘、中老年人腰痠腰痛,腿腳無力、小便頻多的人食用,留意栗子澱粉質較高,不太適合糖尿病人食用。嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良、有風濕病的人亦不宜多吃栗子。
栗子山藥薑棗粥(1至2人分量)
材料︰
栗子 30克
大棗 10個
山藥 15克
生薑 6克
米 100克
製作︰
1. 栗子去殼洗淨;大棗、山藥洗淨;生薑洗淨切絲備用。
2. 栗子、大棗、山藥、生薑加米及水煮成稀粥,可按個人口味加紅糖調味。
小雪.二十四節氣:
中醫食譜︰bit.ly/3DOh5XH
更多Hot Pick:link.mingpao.com/43932.htm