小雪.二十四節氣|中醫食譜︰栗子山藥薑棗粥 長者腎虛、腰痛小便多啱食

文章日期:2022年11月22日

冬天食粥,註冊中醫鄭智仁建議可吃栗子山藥薑棗粥,能滋養補脾、益腎止瀉。鄭智仁稱,栗子性溫,味甘平,有養胃健脾、補腎強筋的功效,尤其適合腎虛長者,老年氣管炎咳喘、中老年人腰痠腰痛,腿腳無力、小便頻多的人食用,留意栗子澱粉質較高,不太適合糖尿病人食用。嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良、有風濕病的人亦不宜多吃栗子。

栗子山藥薑棗粥(1至2人分量)

材料︰

栗子  30克

大棗  10個

山藥  15克

生薑  6克

米   100克

製作︰

1. 栗子去殼洗淨;大棗、山藥洗淨;生薑洗淨切絲備用。

2. 栗子、大棗、山藥、生薑加米及水煮成稀粥,可按個人口味加紅糖調味。

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