日本里芋芋頭美味，而且有不同煮法。精進料理師及J'shojin精進料理班導師的林雲中分享精進里芋伴胡麻食譜，易煮又好味，留意醬汁調味分量不宜過多。
精進里芋伴胡麻
材料：
里芋 10-12粒（去皮後約350g）
水 適量
醬油 4-5小匙
糖 2小匙
胡麻碎 適量
製法：
1. 里芋洗淨，切去頂部。醬油與糖混合，製成醬汁備用。
2. 里芋蒸10-15分鐘，或以少量水半蒸煮，蒸好後立刻去皮。
3. 里芋加醬汁攪拌，即成，胡麻碎宜在食用前才加入。
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