豆類加水果煲湯味道清甜。精進料理師及J'shojin精進料理班導師的林雲中教煲花生眉豆木瓜紅棗腰果桂圓湯,材料豐富又飽肚。短片教學
花生眉豆木瓜紅棗腰果桂圓湯
材料:(4至6人分量)
木瓜 1個
甘筍 半個
紅棗 8粒
腰果 12粒
眉豆 1湯匙
紅豆 1湯匙
南杏 1湯匙
鷹嘴豆 1湯匙
花生 2湯匙
桂圓肉 12粒
果皮 1/3個
薑 2片
水 適量
製法:
1. 木瓜去皮去核切件,甘筍去皮切件,紅棗去核,眉豆、紅豆、南杏和鷹嘴豆洗淨浸20分鐘,備用。
2. 所有材料放入鍋內,加水大火煲滾後,轉細火煲1小時30分鐘,加少許鹽調味,即成。
湯水食譜:bit.ly/3p5z7gD
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