甜椒入饌可以製作具特色的日式菜餚，精進料理師及J'shojin精進料理班導師林雲中教煮京都万願寺椒炒蒟蒻絲，日本京都出產的万願寺椒(萬願寺椒)不辣，而且草青味較少，通常可在日式超市買到，亦可用青椒或其他椒類代替。
京都万願寺椒炒蒟蒻絲
材料：
万願寺椒 5條
蒟蒻絲 200克
調味：
麻油 適量
味醂 3小匙（1小匙約5毫升，可用味醂風調味料代替）
醬油 3小匙
昆布粉 半小匙（可用素粉代替）
料理酒 少許
製法：
1. 蒟蒻絲放入滾水煮15至20秒，倒出後過冷河備用。
2. 万願寺椒洗淨，去除蒂部後切件或用手分段。
3. 蒟蒻絲以中火用適量麻油炒，加入2小匙味醂和醬油、昆布粉及料理酒，攪拌至收汁，倒出備用。
4.万願寺椒以少許麻油炒，然後放入蒟蒻絲，加1小匙醬油及味醂再炒，試味後即成。
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