湛琪清雖然在外國長大，鬼妹仔性格，但每逢大時大節也想依中國人傳統習俗，花心思做足應節準備。自知廚藝沒天分的她，想出用預先經過慢煮處理的極品鮑魚，淋上米芝蓮一星大廚炮製的蠔皇鮑汁，並配合美味的意大利粉，以簡單又方便快捷方法，變出美味Fusion賀年菜，以此孝敬家中長輩及家人，全家開開心心歎新年大餐！
湛琪清向來孝順長輩，以往每逢農曆新年，必定到外婆家拜年。自從兩年前成為「金太」，清楚知道老爺奶奶非常重視傳統節日，最緊張一家人齊齊整整食團年飯或開年飯，她自知廚藝麻麻，所以廚房總指揮交由奶奶負責。她大讚奶奶最叻煲靚湯，「每次返奶奶家食飯，她必定買餸煲湯，好照顧我和老公。奶奶煲的廣東湯，例如魚湯、豬骨湯都好好味，她想我們多飲湯補身，調理好身體將來生小朋友」。
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